Este pan tipo viena para superpanchos es más largo que el convencional. La masa elaborada pasa por un proceso de sobado en el cual se lamina la masa, plegándola y estirándola sucesivas veces de manera que se obtenga un producto suave, uniforme y esponjoso. Sus ingredientes son: harina de trigo, azúcar, grasa, levadura, sal, gluten.
